好茶，可以这样“斗”出来！ 消息
来源: 新罗TV 2023-06-13 11:02:05
(资料图片)
为提高斜背茶农产品的知名度，擦亮“斜背茶”金字招牌，日前，由中共新罗区委、新罗区人民政府主办的龙岩斜背茶第六届茶王赛在江山镇老寨村正式拉开帷幕。参赛茶企、茶界专家和茶文化爱好者汇聚一堂，闻杯把盏，品茗交流。
据了解，斜背茶底蕴深厚，具有三百多年的历史，早在上世纪七十年代就被列为福建十大名茶之一，并于2008年被列入福建省首批茶树种质资源保护名录，以“三著黄绿”而著称，香气清高而稍带艾香，滋味醇厚回甘，犹如新鲜橄榄，生津持久而耐人寻味。
比赛现场，专家们聚在茶样展示区，认真观察茶种的色泽和形态，端起茶盘细闻气味。随后，专家们在各自的操作台前，用沸水冲泡茶样，观察茶汤颜色，嗅闻茶汤气味，品尝茶汤滋味，并将冲泡过的茶叶倒入茶盘中，通过目测、手感等方法反复观察比看外形。评审结束，专家们还对本次活动的参赛茶样进行了整体点评。
此次斗茶赛共吸引了来自江山镇各地茶农选送的60个茶样参赛。大赛组委会邀请了国家、省、市、区共6名专家对茶样外形、汤色、香气、滋味和叶底等5个方面进行现场综合评审。经过一番精彩绝伦的较量，大赛评选出了金奖一名，银奖两名，铜奖三名，茗优奖五名。
“茶无高低，技无止境。本次斗茶赛不仅是一次对江山斜背茶的‘大考’，也是茶人技艺切磋的平台。对于推动乡村振兴、产业振兴战略的实施，推动茶叶产业与文旅产业的深度融合起到促进作用。”江山镇有关负责人表示。
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